胡桃鮮奶油乳酪香蕉磅蛋糕
描述
胡桃搭配奶油乳酪層再搭配下層香蕉蛋糕，好吃!
份量
8
人份
時間
120
分鐘
步驟
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突然很想吃多年前吃到的一個蛋糕，但已經沒有賣了，來實驗一下複製蛋糕哈哈哈。
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奶油及糖打散成霜狀
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把蛋打散後分次加入奶油（沒有先打散會變得一塊一塊）
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加入麵粉及蜂蜜用刮刀攪拌均勻 加入香蕉泥拌勻
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將蛋糕糊倒入模具 上下火170度（無炫風）50分鐘 隨時注意顏色 （這次烤幾乎沒有裂開）
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出爐後15分鐘脫模放涼（有長高一點點，大概模具2/3，吃起來偏硬，下次改做別種蛋糕底）
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冰鮮奶油打30秒後加入糖，接下來打到攪拌器拿起來不會馬上滑下去。
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奶油乳酪放室溫打軟成霜狀（可以拿出來放久一點，不然手打到斷掉） 加入楓糖拌勻（加一點拌勻試味道） 分次加入剛剛打好的鮮奶油拌勻 加入碎胡桃拌勻
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蛋糕完全冷卻後放入模具，將乳酪糊填滿模具，上方放上胡桃作為裝飾，包保鮮膜冰冰箱，一個晚上後就可以吃囉！
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奶油乳酪層好吃，蛋糕太硬了，放室溫一下子就會比較軟，但整體還不錯，這次食譜有減糖，嗜甜的人切片後加點蜂蜜在旁邊也很搭。 下次繼續實驗。
