雞肉蔬菜日式炒烏龍麵
食材
步驟
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所有的材料洗乾淨，雞肉切係長條，香菇去梗切片，紅蘿蔔去皮切粗絲，洋蔥切丁，大白菜去掉底部，切粗絲
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A：起油油鍋炒雞腿肉 B：炒到雞腿肉反白之後放入洋蔥丁，繼續翻炒至洋蔥丁成半透明
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A：洋蔥丁呈透明狀之後，加入紅蘿蔔絲，紅蘿蔔絲炒到沒有生味 B：加入香菇，加入醬油、米酒、味醂，繼續翻炒到香菇熟了，試味道，調整味道 C：放入冷凍烏龍麵塊，加入半杯水，蓋上蓋子悶煮，注意水分，不要煮乾了！大概5-7分鐘即可
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A：打開鍋蓋，把烏龍麵炒開 B：加入大白菜絲，拌炒一下， C：加入半杯水，半炒一下，調整味道，蓋上鍋蓋悶煮到白菜全熟！大概5分鐘！就可以了！
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完成，配上一碗紫菜蛋花湯，真好吃！
張心玫
