鹹酥雞胸肉


靖潔的日常烹調😋
284 食譜 316 粉絲
119 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
食材
一副
1小匙
1小匙
1.5大匙
1.5大匙
1小匙
分組1
1碗
3碗
適量
適量
  • 1
    雞胸肉去骨切塊⋯
  • 2
    一副切小塊的雞胸肉 ➕薑末、蒜末各1小匙 ➕醬油、醬油膏各1.5大匙 ➕鹽1小匙。用手抓勻
  • 3
    放冰箱醃置一晚⋯
  • 4
    醃過的雞胸肉⋯
  • 5
    雞胸肉均勻的沾上地瓜粉⋯⋯
  • 6
    沾上地瓜粉的雞胸肉馬上放進熱油鍋裡炸⋯ 肉剛放進熱油鍋裡時,不要急著翻面,也不要移動,讓地瓜粉定型一下再翻面。 一開始中小火把肉先炸熟,起鍋前再轉中大火炸到金黃色後撈起⋯ 九層塔在起鍋前一起下鍋炸一下(九層塔提早洗好放乾,炸的時候才不會水份油爆。)
  • 7
    炸到金黃色撈起瀝乾油分即可😋
  • 8
    肉有醃過直接吃就夠味,灑上少許胡椒粉或鹹酥雞粉多一味😋
  • 9
    好香、好吃😋
小撇步

雞胸肉沾上地瓜粉馬上下鍋炸,不要全部都沾好再下鍋,因為地瓜粉如果回潮,炸起來表皮就不酥脆,會黏黏的。

2019/12/14 發表 3,596 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
靖潔的日常烹調😋
284 食譜 316 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

滷味壽喜燒飛利浦IH電子鍋芒果蛋捲秋葵普格義大利麵醬奇亞籽披薩芋頭鮑魚史雲生雞湯臭豆腐檸檬WMF快力鍋舒肥機迷迭香棉花糖拉麵減肥餐牛肉麵洛神花芭樂土豆壽司火龍果鳳梨泡麵微波爐南瓜濃湯Bosch廚師機便當馬卡龍奇異果紅豆3M真空保鮮盒冰淇淋蜂蜜虎牌電子鍋涼拌小黃瓜素食枸杞獅王洗碗精百香果水波爐燒肉鑄鐵鍋早午餐鳳梨酥水果

鹹酥雞胸肉 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。