青蒜白帶魚公主

鍾忞圻
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描述

冬天是青蒜的季節,用來料理海鮮最對味

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

500克
1盒
2枝

步驟

  • 材料

    材料

  • 美姬菇剝開、青蒜切斜刀,蒜白和蒜綠分開
白帶魚條剪小段用韓式醬汁、米酒醃10分鐘

    美姬菇剝開、青蒜切斜刀,蒜白和蒜綠分開 白帶魚條剪小段用韓式醬汁、米酒醃10分鐘

  • 起油鍋線爆香蒜白

    起油鍋線爆香蒜白

  • 倒入美姬菇炒至軟化出水後將白帶魚放進去加蓋燜煮5分鐘
轉大火加入蒜綠,拌炒殺青即可盛盤

    倒入美姬菇炒至軟化出水後將白帶魚放進去加蓋燜煮5分鐘 轉大火加入蒜綠,拌炒殺青即可盛盤

小撇步

「姬」在日文中是「公主」的意思,所以取名焦白帶魚公主,當然也可以用其他菇類代替

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