百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
C2食光
14 食譜 126 粉絲

無水版滷豆干

無水版滷豆干

描述

完整食譜影片:https://youtu.be/fROLuhq-GDg
更多C2食光料理影片:https://www.youtube.com/c/C2食光

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 豆干每塊切成9*9的小丁塊。青蔥、辣椒拍打釋出香氣,再切段。

    豆干每塊切成9*9的小丁塊。青辣椒拍打釋出香氣,再切段。

  • 鍋中加入足量油(約2cm高),小火熱鍋,放入八角、蒜瓣、乾辣椒、桂皮、花椒粒爆香,煎炸出香氣。

    鍋中加入足量油(約2cm高),小火熱鍋,放入八角瓣、乾辣椒、桂皮、花椒粒爆香,煎炸出香氣。

  • 加入青蔥、豆干稍微拌炒一下,再下醬油、冰糖、辣椒(不喜歡太辣可以省略)。

    加入青、豆干稍微拌炒一下,再下醬油、冰糖、辣椒(不喜歡太辣可以省略)。

  • 不需加水,滷至豆干上色,約20~25分鐘。可以冰鎮之後再淋上辣油,也很爽口。

    不需加水,滷至豆干上色,約20~25分鐘。可以冰鎮之後再淋上辣油,也很爽口。

1 萬 瀏覽
avatar
C2食光 14 食譜 126 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

  • ❤️
    ❤️

    請問冰糖可以換成黑糖嗎?

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 番茄炒蛋 家常菜 炒飯 炒麵 打拋豬 娃娃菜 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 高麗菜 花椰菜 湯麵 雞蛋豆腐 高麗菜飯 南瓜 雞肉 竹筍 鮭魚 糖葫蘆 低脂高蛋白 香菇雞湯 玉米濃湯 粽子 雞湯 瓜仔肉 杏鮑菇 台式泡菜 早餐 滷肉 番茄 地瓜 雞胸肉 義大利麵 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 菠菜 櫛瓜 白菜滷 麻婆豆腐 餅乾 茄子 糖醋排骨 三杯雞 馬鈴薯 排骨 豆腐 四季豆 小黃瓜 酸辣湯