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胖仙女
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辣味無水滷豆干

辣味無水滷豆干

描述

用這種無水的料理方式,豆干的彈性不變,也能燒入味,辣椒加上喜愛的香料,讓滷豆干的層次變得更豐富,非常美味且下飯!

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 豆干切成小方塊,蒜頭切末,辣椒切片。

    豆干切成小方塊,頭切末,辣椒切片。

  • 鍋中放一大匙油,加入蒜末及辣椒爆香。

    鍋中放一大匙油,加入末及辣椒爆香。

  • 接著放入豆干、八角及月桂葉炒過。

    接著放入豆干、八角及月桂葉炒過。

  • 加入所有的調味料,拌炒均勻。

    加入所有的調味料,拌炒均勻。

  • 讓豆干慢慢收汁,中間不時翻動讓豆干上色均勻,收到剩一點湯汁即完成。

    讓豆干慢慢收汁,中間不時翻動讓豆干上色均勻,收到剩一點湯汁即完成。

小撇步

吃不完可以冷藏,當成冰冰的冷菜吃,不必再加熱喔!
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胖仙女 349 食譜 3,010 粉絲

餐桌上的家常料理,是我對家人滿滿的愛,它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子,也抒解了我工作上的壓力! 孩子想吃什麼,胖仙女盡量有求必應,自己動手做充滿樂趣,也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。

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