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無水滷的豆干,省時又香Q入味喔!

時間
30 分鐘
食材
白豆干
1斤
醬油
1/2杯
橄欖油
2大匙
冰糖
1/4杯
辣豆瓣醬
1湯匙
八角
2顆 (可省略)
甘草片
3~5片(可省略)
五香粉
適量
  • 1
    豆干一切四成方塊狀
  • 2
    冷鍋下橄欖油,豆干及調味料,蓋上鍋蓋後開中小火,約10分鐘後翻炒一下,讓醬汁均勻裹上
  • 3
    5~10分鐘翻炒一下,醬汁收乾即可起鍋
小撇步

不吃辣的話可把辣豆瓣醬換成不辣的,嗜辣的可以再加辣椒一起,但千萬不要再加辣豆瓣醬,會過鹹。

2015/11/08 發表 5,010 瀏覽
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