無水滷豆干 列印 81 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 無水滷的豆干，省時又香Q入味喔！ 烹調時間30分鐘 食材 白豆干 1斤 醬油 1/2杯 橄欖油 2大匙 冰糖 1/4杯 辣豆瓣醬 1湯匙 八角 2顆 (可省略) 甘草片 3~5片(可省略) 五香粉 適量 1 豆干一切四成方塊狀 2 冷鍋下橄欖油，豆干及調味料，蓋上鍋蓋後開中小火，約10分鐘後翻炒一下，讓醬汁均勻裹上 3 5~10分鐘翻炒一下，醬汁收乾即可起鍋 贊助 小撇步 不吃辣的話可把辣豆瓣醬換成不辣的，嗜辣的可以再加辣椒一起，但千萬不要再加辣豆瓣醬，會過鹹。 2015/11/08 發表 4,503 瀏覽
3 5~10分鐘翻炒一下，醬汁收乾即可起鍋
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