銅板料理~紹子豆腐 非常簡單也非常好吃哦~小孩吵著還要再一碗😄

銅板料理~紹子豆腐


銘麒媽媽
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非常簡單也非常好吃哦~小孩吵著還要再一碗😄

份量
5 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
1盒
150克
1枝
2顆
1大匙
2小匙
1/2小匙
250cc
少許
1大匙
勾芡水
1大匙
2大匙
  • 1
    絞肉加一大匙米酒,抓勻。
  • 2
    切蔥花及蒜末,嫩豆腐小心切塊。
  • 3
    取大碗,注水,用1/3小匙塩(份量外)兌開,放入嫩豆腐,備用。
  • 4
    調勻勾芡水,備用。
  • 5
    少量油爆香蒜末。加入絞肉炒至半熟。
  • 6
    加入糖,醬油,塩翻炒,再加瀝去塩水的豆腐,注250cc水煮沸,續煮3分鐘,去除豆腥味,也收濃湯汁。
  • 7
    勾芡水調勻加入,用筷子輕輕拌勻。
  • 8
    灑上蔥花,輕輕翻拌均勻,盛盤加點胡椒鹽提味ok !
  • 9
    月初吃大餐、爬費,月底就可做這道,經濟型丼飯。
小撇步

*嫩豆腐泡稀釋塩水是能讓嫩豆腐比較不易破。

2019/12/03 發表 503 瀏覽
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