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菇菇薑絲蛤蠣湯


Jasmine的家家酒小廚房
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熱量
食材
1包
1包
1kg
5-6片
3-4支
適量
1瓶蓋
  • 1
    菇菇切除根部、剝成小塊,沖洗一下備用、老薑切粗絲、青蔥切成蔥花、新鮮蛤蜊吐沙洗淨備用(我這邊只能買到冷凍的,熟的真空包)
  • 2
    燒滾一鍋水,放入老薑和菇類,繼續滾10-15分鐘
  • 3
    菇類滾熟之後,加入蛤蠣
  • 4
    蓋上鍋蓋,滾一下,不要滾太久,蛤蠣的肉會老掉,中火即可
  • 5
    加入米酒,滾一下,試一下味道之後,加入塩巴調味,轉小火
  • 6
    加入蔥花
  • 7
    熄火,蓋上蓋子,利用餘溫把蔥花悶熟
  • 8
    完成!
2019/12/01 發表 548 瀏覽
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