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Jasmine 的小廚房
202 食譜 870 粉絲

菇菇薑絲蛤蠣湯

菇菇薑絲蛤蠣湯
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食材

步驟

  • 菇菇切除根部、剝成小塊,沖洗一下備用、老薑切粗絲、青蔥切成蔥花、新鮮蛤蜊吐沙洗淨備用(我這邊只能買到冷凍的,熟的真空包)

    菇菇切除根部、剝成小塊,沖洗一下備用、老切粗絲、青切成花、新鮮蛤蜊吐沙洗淨備用(我這邊只能買到冷凍的,熟的真空包)

  • 燒滾一鍋水,放入老薑和菇類,繼續滾10-15分鐘

    燒滾一鍋水,放入老和菇類,繼續滾10-15分鐘

  • 菇類滾熟之後,加入蛤蠣

    菇類滾熟之後,加入蛤蠣

  • 蓋上鍋蓋,滾一下,不要滾太久,蛤蠣的肉會老掉,中火即可

    蓋上鍋蓋,滾一下,不要滾太久,蛤蠣的肉會老掉,中火即可

  • 加入米酒,滾一下,試一下味道之後,加入塩巴調味,轉小火

    加入米酒,滾一下,試一下味道之後,加入塩巴調味,轉小火

  • 加入蔥花

    加入

  • 熄火,蓋上蓋子,利用餘溫把蔥花悶熟

    熄火,蓋上蓋子,利用餘溫把花悶熟

  • 完成!

    完成!

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Jasmine 的小廚房 202 食譜 870 粉絲

目前旅居國外,由職業婦女變成全職家庭主婦,走過東南亞、東歐,現在旅居北美⋯⋯我的思鄉食譜以最簡單的方式跟食材做出溫暖的料理,記錄下自己的做法或是别人的教法,希望可以保留下來給我的女兒延續家的溫暖⋯⋯

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