薑絲蛤仔湯
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清湯
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
蛤仔
半斤多一點
薑絲
1小包
-
1將約600～700毫升的水倒入鍋裏煮滾。
-
2將蛤仔放入煮滾的水，煮至蛤仔打開，再加入薑絲即可起鍋。
小撇步
*如果買的蛤仔還沒吐沙，要記得先用鹽水（比一般的湯還鹹即可）吐沙約2小時，不然整鍋會不能喝喔！
*這個湯個人喜歡原味，所以就不加鹽嘍！