涼拌小黃瓜海帶絲

鄭君
21 食譜 38 粉絲

描述

辣辣的口感,讓人一口接一口的吃

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

6根
1兩
6小瓣
1米杯
2小匙
3匙
少許
適量

步驟

  • 小黃瓜洗乾淨,如果有刺要記得清除。去除頭尾,切四段,每段切4-5片。

  • 海帶絲洗淨,切3公分長,滾水燙1分鐘即可撈起泡冷水降溫。

  • 打蒜撥皮切碎備用。

  • 步驟1加1匙的鹽去醃漬15分鐘,捏乾水份。

  • 將步驟2、步驟4、步驟3充分混合,運用手腕力量揉捏。

  • 將烏醋、糖、麻辣粉加入步驟5, 也是一樣要揉捏拌勻,讓食材入味。放入冰箱冰一晚會更脆更好吃😋

小撇步

可以試一下看會不會過鹹,如果會沖水洗掉,也是要捏乾水份的。

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鄭君
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