☀️生酮低醣·檸檬塔☀️ 这几天一直在试小v的塔皮 开心终于测试到低醣生酮版又脆又好吃的时间❤️ 柠檬内馅第二次做,还没煮到81度感觉蛋白都熟了😰可能温度上升太快 只好把馅过筛再倒...

☀️生酮低醣·檸檬塔☀️


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这几天一直在试小v的塔皮
开心终于测试到低醣生酮版又脆又好吃的时间❤️
柠檬内馅第二次做,还没煮到81度感觉蛋白都熟了😰可能温度上升太快
只好把馅过筛再倒入塔膜中😅
柠檬内馅吃起来酸v酸v的好好吃😋

塔皮配方:https://icook.tw/recipes/315642?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios

食材
  • 1
    檸檬皮屑+赤藻醣醇搓一搓,搓出香氣
  • 2
    全蛋+檸檬汁+檸檬皮屑赤藻醣醇放入厚的玻璃碗隔水加熱攪拌至81度離火
  • 3
    溫度降至60度加入無鹽奶油混合均勻後倒入塔皮搖平,冷藏至少4小時
小撇步

隔水加熱需用厚的玻璃碗以防蛋容易熟

2019/11/27 發表 976 瀏覽
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