蛤蠣蔬菜豆腐鍋 不想吃肉、丸子類,直接以大量蔬菜快速熬煮為蔬菜湯底,再加入豆腐與蛤蠣,做法簡單,湯頭鮮甜清爽,又可吃鮮蛤蠣、嫩豆腐與纖維蔬菜,吃鍋無負擔。 歡迎您來逛逛喔...

蛤蠣蔬菜豆腐鍋


Feng  Lin
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不想吃肉、丸子類,直接以大量蔬菜快速熬煮為蔬菜湯底,再加入豆腐與蛤蠣,做法簡單,湯頭鮮甜清爽,又可吃鮮蛤蠣、嫩豆腐與纖維蔬菜,吃鍋無負擔。
歡迎您來逛逛喔~
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份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
600g
400g
150g
1顆
3顆
400g
3000cc
適量
  • 1
    1.準備食材,清理與清洗之。
  • 2
    2.大白菜播葉或切段,玉米切圓段,紅蘿蔔切小塊,白蘿蔔切滾刀塊,白花椰切小朵,洋蔥切絲,香菜切末,豆腐切塊。
  • 3
    3.起鍋放入1-2大匙的油,加入紅蘿蔔與洋蔥炒香。
  • 4
    4.加入水、玉米、白蘿蔔,先煮10分鐘。
  • 5
    5.再加入1/2的大白菜,再煮5分鐘,以鹽調味===>即完成蔬菜湯底。
  • 6
    6.取一小鍋,先裝一部份的湯底,再加入1/3白花椰菜與豆腐,煮至白花椰菜熟成(約2分鐘)。
  • 7
    7.再加入1/3的蛤蠣。
  • 8
    8.待蛤蠣開嘴,再撒上1/3香菜即可關火。
  • 9
    9.第一鍋即可先上桌品嚐,後續再加料邊煮邊吃。
小撇步

1.蔬菜可依自己喜愛做適度的更換:如:高麗菜,綠花椰菜...等。
2.湯底也可依個人喜歡加入適量的辛香料,如:老薑片,西芹,芹菜...等。
3.喜愛粉絲、烏龍麵或蛋...等也可備料,吃時加入煮,也可免掉煮飯。

2019/11/27 發表 1.3 萬 瀏覽
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