十人份 港式 蘿蔔糕 備料有點繁瑣,但其實不難,做出來可以當點心、早餐、正餐或是宵夜。

十人份 港式 蘿蔔糕


溫太太
29 食譜 26 粉絲
收藏 31 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

備料有點繁瑣,但其實不難,做出來可以當點心、早餐、正餐或是宵夜。

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
一包
一條
六顆
半斤以內
些許
些許
些許
些許
些許
  • 1
    先將蒜拔除乾淨後炒起來切記要炒到香味出來用好時將它放至旁邊
  • 2
    瘦肉碎肉與油蔥or蝦仁一起加入油炒一炒(依照個人喜愛加入東西) 炒完後也將它放置一旁
  • 3
    蘿蔔削成絲後放入鍋中以及剛剛的1、2點放入鍋中炒.炒到有水份出來 就將火開小一點,水分多半依照每顆蘿蔔而定,基本上出水的量一杯至一倍半左右
  • 4
    這時可以加入兩杯至三杯的水再緩緩炒一炒.
  • 5
    再使用 在來米粉放住一個空鍋子倒入5杯水攪拌均勻後,再倒入剛第3點的 要快速攪拌,千萬別讓裡頭的料理沾鍋或是黏鍋一直攪拌至稍微稠稠的將火關閉
  • 6
    再拿出一個鍋子,要將鍋子裡頭抹油,鍋內的蘿蔔糕放入空鍋
  • 7
    放入電鍋中(大同電過只要電鍋都可以)
  • 8
    電鍋中內要加入一杯半或兩杯的水依照個人喜愛吃硬一點還是軟一點
  • 9
    剩下時間就等待電鍋中蘿蔔糕,當鍋中已經滾了煙也小了再加入 "一杯水熱水"切記不要打開鍋蓋,直接在鍋蓋上倒入水
  • 10
    當電鍋跳起來後也別將鍋蓋打開,靜放半小時後再打開,將鍋子拿出來放冷後 ,將蘿蔔糕倒入盤子上或是沾板切塊,放入冷藏!下次要吃時就可以直接煎了來吃!
2019/11/25 發表 868 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
溫太太
29 食譜 26 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

南瓜濃湯鮑魚獅王洗碗精減肥餐燒肉芭樂早午餐洛神花百香果微波爐壽司鳳梨芋頭舒肥機Bosch廚師機臭豆腐秋葵奇異果普格義大利麵醬泡麵奇亞籽涼拌小黃瓜冰淇淋水果鑄鐵鍋棉花糖史雲生雞湯火龍果滷味水波爐拉麵便當馬卡龍蜂蜜紅豆飛利浦IH電子鍋鳳梨酥壽喜燒WMF快力鍋素食枸杞檸檬3M真空保鮮盒蛋捲披薩芒果迷迭香虎牌電子鍋牛肉麵土豆