五分鐘上菜─水煮枸杞菠菜
描述
水煮菠菜要吃得軟嫩鮮脆是有技巧的，透過水煮的方式，加上枸杞就能一次到位，鮮脆口感，沒有過多負擔的品嘗，如何讓水菜蔬菜能夠鹹香度100，卻不會攝取過多的鹽份，快學起來，美味與健康絕對可以打上等號的。
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份量
4
人份
時間
5
分鐘
步驟
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將枸杞洗淨，放進鍋裡一起汆燙。
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加入1尖匙的鹽巴，透過鍋子裡的水份一起煮，鹽份會流失多，所下鹽巴的量比較多，但汆湯後我們實際攝取的量會少。拌勻鹽巴，讓所有的菜都能均勻沾附鹽水，才不會過鹹，待菠菜變脆綠就可以倒水份。
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將水份倒掉之後，淋上食用油拌勻就完成了。透過汆燙菠菜的餘溫來讓食用油的油脂香氣釋出，不但能讓菠菜變得香氣迷人、脆口又美味。
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上菜了～
小撇步
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