百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy's Kitchen
1,803 食譜 1.6 萬 粉絲

芹菜豆干絲 / 簡單家常菜

芹菜豆干絲 / 簡單家常菜

描述

料理的追求是什麼?掌握食材的特色,用最純粹的烹調手法讓它變成美味。

芹菜蒜炒、豆干切絲醬香不用10分鐘就有簡單好吃的家常菜。

129 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • ●芹菜剪掉根部鬍鬚跟葉子剪食指長段再泡水洗淨。
●豆干洗過先橫剖片開,再每片切8-9刀切成0.3-0.4cm粗絲。
●蒜瓣洗過切掉地頭拍碎剝膜。

    芹菜剪掉根部鬍鬚跟葉子剪食指長段再泡水洗淨。 ●豆干洗過先橫剖片開,再每片切8-9刀切成0.3-0.4cm粗絲。 ●瓣洗過切掉地頭拍碎剝膜。

  • ●我用28吋鍋中小火放1小匙油,先放蒜末爆香。

    ●我用28吋鍋中小火放1小匙油,先放末爆香。

  • ●聞到蒜香把芹菜放進來拌炒,蓋鍋蒸炒2分鐘,打開鍋蓋翻炒一下芹菜香味出現,芹菜已炒好先盛盤。

    ●聞到香把芹菜放進來拌炒,蓋鍋蒸炒2分鐘,打開鍋蓋翻炒一下芹菜香味出現,芹菜已炒好先盛盤。

  • ●用炒芹菜原鍋再加另1小匙油,均勻擺好豆干絲,蓋過煸5分鐘。

    ●用炒芹菜原鍋再加另1小匙油,均勻擺好豆干絲,蓋過煸5分鐘。

  • ●5分鐘後打開鍋蓋先翻炒,讓豆干絲能煸的均勻才有黃豆香,再淋上醬油拌炒,聞到醬油香若敢吃辣撒上黑胡椒粒,這樣的豆干絲很好吃。

    ●5分鐘後打開鍋蓋先翻炒,讓豆干絲能煸的均勻才有黃豆香,再淋上醬油拌炒,聞到醬油香若敢吃辣撒上黑胡椒粒,這樣的豆干絲很好吃。

  • ●豆干絲炒香後再把芹菜倒回鍋中翻炒,熄火,完成。

    ●豆干絲炒香後再把芹菜倒回鍋中翻炒,熄火,完成。

  • 很常做的一道家常菜,從豆干種類、切法、加的調味料,一一實做實吃感受,找到最喜歡的滋味。

    很常做的一道家常菜,從豆干種類、切法、加的調味料,一一實做實吃感受,找到最喜歡的滋味。

9,603 瀏覽
avatar
Amy's Kitchen 1,803 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 瓜仔肉 義大利麵 滷肉 雞蛋豆腐 番茄 雞胸肉 竹筍 家常菜 豆腐 香菇雞湯 番茄炒蛋 花椰菜 排骨 地瓜 餅乾 櫛瓜 娃娃菜 早餐 湯麵 糖葫蘆 低脂高蛋白 粽子 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 雞肉 小黃瓜 蒸蛋 炒飯 糖醋排骨 馬鈴薯 金針菇 鮭魚 杏鮑菇 南瓜 炒麵 麻婆豆腐 四季豆 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 白菜滷 高麗菜 茄子 酸辣湯 雞湯 打拋豬 菠菜 三杯雞