醬燒雙菇燴清蒸鱈魚

鍾忞圻
77 食譜 204 粉絲

描述

行天宮隱藏版美食入菜,讓清蒸鱈魚多了豐富口感

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 材料
鱈魚塊有保護冰層,沖水剝除後用廚房紙巾擦乾

    材料 鱈魚塊有保護冰層,沖水剝除後用廚房紙巾擦乾

  • 抹上醬油膏和米酒,醃一下後排上薑片進電鍋蒸10分鐘

    抹上醬油膏和米酒,醃一下後排上薑片進電鍋蒸10分鐘

  • 起油鍋爆香蒜末及蔥珠
倒入鴻禧菇拌炒至軟
倒入滷杏鮑菇後快速拌炒收汁

    起油鍋爆香蒜末及蔥珠 倒入鴻禧菇拌炒至軟 倒入滷杏鮑菇後快速拌炒收汁

  • 拿出鱈魚挾掉上面的薑片後,將炒好的菇放在鱈魚上
搭配享用非常美味

    拿出鱈魚挾掉上面的薑片後,將炒好的菇放在鱈魚上 搭配享用非常美味

小撇步

行天宮滷杏鮑菇可遇不可求,用新鮮杏鮑菇炒也可以喔

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