簡易~紹興滷牛腱肉便當

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描述

最近愛高蛋白擁有好油脂的牛肉,對於減脂攝取足夠蛋白質和油脂是非常好的肉類,增肌也很多人愛吃牛肉,運動後補高蛋白最好的肉類……

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

一個
2支
2顆
3片
2顆
適量
~
適量
30cc
適量

步驟

  • 滾水燙一下牛腱肉去筋膜、燙去血水洗淨備用

    滾水燙一下牛腱肉去筋膜、燙去血水洗淨備用

  • 準備一個小鍋放入適量橄欖油炒香蒜末、薑片,冰糖炒溶解,放入燙好牛腱肉加入所有醬料(不含水),炒出醬香讓肉均勻上色,才加入水煨煮至滾,轉小火……

    準備一個小鍋放入適量橄欖油炒香蒜末、薑片,冰糖炒溶解,放入燙好牛腱肉加入所有醬料(不含水),炒出醬香讓肉均勻上色,才加入水煨煮至滾,轉小火……

  • 轉小火蓋著蓋子燜煮30分鐘,關火悶著20-30分鐘,再次重複一次滾起轉小火燉30分鐘,悶20-30分鐘✅✅
 ⚠️待冷卻後連同醬汁一起放冷藏,隔天要吃切薄片即可

    轉小火蓋著蓋子燜煮30分鐘,關火悶著20-30分鐘,再次重複一次滾起轉小火燉30分鐘,悶20-30分鐘✅✅ ⚠️待冷卻後連同醬汁一起放冷藏,隔天要吃切薄片即可

  • 切薄片擺盤完成✅
⚠️愛吃辣味的可以在滷時放一條辣椒喔!

    切薄片擺盤完成✅ ⚠️愛吃辣味的可以在滷時放一條辣椒喔!

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