簡易~紹興滷牛腱肉便當
描述
最近愛高蛋白擁有好油脂的牛肉，對於減脂攝取足夠蛋白質和油脂是非常好的肉類，增肌也很多人愛吃牛肉，運動後補高蛋白最好的肉類……
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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滾水燙一下牛腱肉去筋膜、燙去血水洗淨備用
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準備一個小鍋放入適量橄欖油炒香蒜末、薑片，冰糖炒溶解，放入燙好牛腱肉加入所有醬料（不含水），炒出醬香讓肉均勻上色，才加入水煨煮至滾，轉小火……
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轉小火蓋著蓋子燜煮30分鐘，關火悶著20-30分鐘，再次重複一次滾起轉小火燉30分鐘，悶20-30分鐘✅✅ ⚠️待冷卻後連同醬汁一起放冷藏，隔天要吃切薄片即可
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切薄片擺盤完成✅ ⚠️愛吃辣味的可以在滷時放一條辣椒喔！
![[大同電鍋] 紹興滷牛腱](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F122702%2Fe8d327fd5f2c9f6e.jpg&width=200)
