滷牛腱（簡易版）
新增分類
- 新增分類
非常適合小家庭的一道菜色！有時候一樣比較入味的菜，就相當好下飯了喔❤️
尤其給帶便當的也是很好的選擇喔😘
也可以變成牛肉麵喔😊
時間
120
分鐘
-
1蔥段、大蒜、薑片、辣椒（因個人喜好而添加） -
2先把牛腱心用煮沸的水先川燙！讓肉的表面肉渣浮現出來！（這樣滷的時候不會有肉渣影響美觀及味道）
-
3之後在放入新的水加入牛腱心、薑、蔥段、辣椒、滷包、大蒜、及米酒1/3杯、醬油1/3杯、糖約2匙、鹽2大匙 放入大同電鍋！（外鍋放2杯水！） 第一次好了之後！燜半小時！ 第二次一樣在外鍋放入2杯水！好了之後一樣燜半小時！
-
4整鍋放涼之後，拿進冰箱冷藏！ 一個小時後拿出來比較好切喔❤️
-
5灑上蔥花！（可以拿一些滷汁加熱淋上！更加美味😋）
小撇步
冷藏過後的牛腱會比較好切！因為滷牛腱也很適合吃涼涼的！
切厚厚的！很適合煮個麵條來加！就可以變成好吃的牛肉麵了✌🏻用滷的湯汁來煮麵！超完美組合❤️
討論