百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
皮耶愛料理
23 食譜 76 粉絲

簡易滷肉

簡易滷肉

描述

滷肉可以事先備妥放冰箱,下班後立即可以有一道主菜,湯汁也可以用來拌麵、當滷菜的湯汁,一舉數得!

855 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 豬肉切長條、不要太細

    豬肉切長條、不要太細

  • 紅蔥頭切碎、蔥白切段

    紅蔥頭切碎、白切段

  • 以少許油潤鍋將肉下鍋煎爆至微焦(定型),小心倒出多餘的油。

    以少許油潤鍋將肉下鍋煎爆至微焦(定型),小心倒出多餘的油。

  • 將肉撥至一旁,下紅蔥頭、蔥段(蔥綠整株下)、八角

    將肉撥至一旁,下紅蔥頭段(綠整株下)、八角

  • 下冰糖、醬油、酒

    下冰糖、醬油、酒

  • 加水分淹過食材,中小火煮20分

    加水分淹過食材,中小火煮20分

  • 此時已可食用。
若欲肉質更軟,可於煮飯時放至電鍋蒸盤一起煮。

    此時已可食用。 若欲肉質更軟,可於煮飯時放至電鍋蒸盤一起煮。

  • 煮好時挑起蔥綠、八角,即可完工。

    煮好時挑起綠、八角,即可完工。

小撇步

五花肉才有油脂滷起來才香

3.2 萬 瀏覽
avatar
皮耶愛料理 23 食譜 76 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 糖葫蘆 玉米濃湯 花椰菜 香菇雞湯 南瓜 瓜仔肉 竹筍 茄子 番茄炒蛋 四季豆 娃娃菜 鮭魚 馬鈴薯 湯麵 涼拌小黃瓜 家常菜 杏鮑菇 地瓜 打拋豬 滷肉 高麗菜飯 三杯雞 餅乾 雞蛋豆腐 排骨 雞肉 炒麵 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 番茄 雞胸肉 早餐 台式泡菜 義大利麵 高麗菜 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 小黃瓜 糖醋排骨 粽子 酸辣湯 低脂高蛋白 櫛瓜 白菜滷 豆腐 炒飯 金針菇 菠菜