艾瑞絲的廚藝之路 40 食譜 327 粉絲 追蹤 台式經典白菜滷 描述 這道小吃經典白菜滷,簡單又美味,輕鬆就能端上桌 #家常食材 #葉菜 #白菜 #家常菜 253 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 白菜 一小顆 木耳 適量 紅蘿蔔絲 少許 蔥 一支 蝦米 一把 香菇 6-8朵 豆皮 適量 肉絲 300克 調味料 白胡椒粉 適量 烏醋 一湯匙 醬油 一湯匙 步驟 先把所有材料備好 把豬肉絲放進鍋中爆香、逼油 加入蝦米、紅蘿蔔絲、木耳、蔥拌炒,並加一些水稍微燉煮 再加入白菜、豆皮,繼續悶煮 (可在瓦斯爐上繼續燉煮,或移至電鍋煮) 煮到自己覺得喜歡的軟度,即可上桌 小撇步 水可用泡香菇的水或用高湯增添風味 調味料依照個人喜好調整 1.9 萬 瀏覽 2019/11/17 發表