地瓜海鮮義大利麵

葉子
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養生排毒-地瓜,富含纖維,可刺激腸胃蠕動、中和體內酸性物質、有益大腸保健並保持血管彈性和暢通。
義大利麵的醬料,大多是紅醬、白醬、青醬,換個口味,試試地瓜泥,適合喜歡吃義大利麵又想清淡醬料的人~

份量
3 人份

食材

180g
150g
150g
3米杯
半包
2瓣
150cc
1/4茶匙
  • 準備食材
義大利麵冷水煮至喜歡的口感(喜歡偏軟,所以冷水就放下去煮)
一般是滾水才下
綠花椰菜,滾水燙熟

    準備食材 義大利麵冷水煮至喜歡的口感(喜歡偏軟,所以冷水就放下去煮) 一般是滾水才下 綠花椰菜,滾水燙熟

  • 地瓜切小塊,電鍋2杯水蒸熟,湯匙壓泥(或果汁機加水打泥)

    地瓜切小塊,電鍋2杯水蒸熟,湯匙壓泥(或果汁機加水打泥)

  • 熱鍋倒油,蒜末略炒,撥至一旁,放入蝦子煎熟,取出備用,放入蛤蜊、水,蓋鍋燜煮至蛤蜊開,取出備用。
原鍋倒油,放入鴻喜菇拌炒變軟,放入煮熟的義大利麵、綠花椰菜及蝦子、蛤蜊湯、地瓜泥、鹽巴拌勻即可

    熱鍋倒油,蒜末略炒,撥至一旁,放入蝦子煎熟,取出備用,放入蛤蜊、水,蓋鍋燜煮至蛤蜊開,取出備用。 原鍋倒油,放入鴻喜菇拌炒變軟,放入煮熟的義大利麵、綠花椰菜及蝦子、蛤蜊湯、地瓜泥、鹽巴拌勻即可

  • 完成~

    完成~

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