番茄燉牛肉〞快鍋15分鐘燉軟軟 完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47137915 牛腱用快鍋燉煮應是最快的方式, 燉好的牛腱軟嫩嫩的...

番茄燉牛肉〞快鍋15分鐘燉軟軟


梁小蝶
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完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47137915
牛腱用快鍋燉煮應是最快的方式,
燉好的牛腱軟嫩嫩的口感,
除了本身的肉鮮,又帶點微微酸甜,
讓肉味更加圓融不膩口,營養也更豐富,
大約15分鐘就能熱呼呼上桌~
(3人份,1人份約240大卡,淨含醣約6g/人份)

熱量
食材
450g
1/4個(約70g)
2個(約160g)
30g
200cc
  • 1
    牛腱切大塊,番茄、洋蔥切小丁備用
  • 2
    快鍋中倒入少許油,加入洋蔥丁炒至半透明後,加入番茄丁略炒
  • 3
    加入牛腱、水及所有調味料拌勻
  • 4
    蓋上鍋蓋後轉至【極速快鍋】狀態,以中火悶煮至"唧唧"聲響
  • 5
    轉小火,續悶煮10~15分鐘後關火,將快鍋鍋蓋轉為【洩壓】
  • 6
    等快鍋可開蓋,牛腱完成
  • 7
    煮好的牛腱可直接當主菜,或配麵做成番茄牛肉麵~
  • 8
小撇步

1.番茄與洋蔥的用量依個人喜好調整,若番茄使用的多,水量可減少
2.洋蔥先炒過較軟甜,若嫌麻煩也可以所有材料入鍋後直接悶煮

2019/11/15 發表 4,932 瀏覽
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