番茄燉牛肉〞快鍋15分鐘燉軟軟
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完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47137915
牛腱用快鍋燉煮應是最快的方式，
燉好的牛腱軟嫩嫩的口感，
除了本身的肉鮮，又帶點微微酸甜，
讓肉味更加圓融不膩口，營養也更豐富，
大約15分鐘就能熱呼呼上桌~
（3人份，1人份約240大卡，淨含醣約6g/人份）
熱量
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1牛腱切大塊，番茄、洋蔥切小丁備用 -
2快鍋中倒入少許油，加入洋蔥丁炒至半透明後，加入番茄丁略炒
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3加入牛腱、水及所有調味料拌勻
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4蓋上鍋蓋後轉至【極速快鍋】狀態，以中火悶煮至"唧唧"聲響
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5轉小火，續悶煮10~15分鐘後關火，將快鍋鍋蓋轉為【洩壓】
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6等快鍋可開蓋，牛腱完成
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7煮好的牛腱可直接當主菜，或配麵做成番茄牛肉麵~
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8
小撇步
1.番茄與洋蔥的用量依個人喜好調整，若番茄使用的多，水量可減少
2.洋蔥先炒過較軟甜，若嫌麻煩也可以所有材料入鍋後直接悶煮
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