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梁小蝶
693 食譜 4,000 粉絲

番茄燉牛肉〞快鍋15分鐘燉軟軟

番茄燉牛肉〞快鍋15分鐘燉軟軟

描述

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47137915
牛腱用快鍋燉煮應是最快的方式,
燉好的牛腱軟嫩嫩的口感,
除了本身的肉鮮,又帶點微微酸甜,
讓肉味更加圓融不膩口,營養也更豐富,
大約15分鐘就能熱呼呼上桌~
(3人份,1人份約240大卡,淨含醣約6g/人份)

370 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 牛腱切大塊,番茄、洋蔥切小丁備用

    牛腱切大塊,番茄洋蔥切小丁備用

  • 快鍋中倒入少許油,加入洋蔥丁炒至半透明後,加入番茄丁略炒

    快鍋中倒入少許油,加入洋蔥丁炒至半透明後,加入番茄丁略炒

  • 加入牛腱、水及所有調味料拌勻

    加入牛腱、水及所有調味料拌勻

  • 蓋上鍋蓋後轉至【極速快鍋】狀態,以中火悶煮至"唧唧"聲響

    蓋上鍋蓋後轉至【極速快鍋】狀態,以中火悶煮至"唧唧"聲響

  • 轉小火,續悶煮10~15分鐘後關火,將快鍋鍋蓋轉為【洩壓】

    轉小火,續悶煮10~15分鐘後關火,將快鍋鍋蓋轉為【洩壓】

  • 等快鍋可開蓋,牛腱完成

    等快鍋可開蓋,牛腱完成

  • 煮好的牛腱可直接當主菜,或配麵做成番茄牛肉麵~

    煮好的牛腱可直接當主菜,或配麵做成番茄牛肉麵~

小撇步

1.番茄與洋蔥的用量依個人喜好調整,若番茄使用的多,水量可減少
2.洋蔥先炒過較軟甜,若嫌麻煩也可以所有材料入鍋後直接悶煮

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梁小蝶 693 食譜 4,000 粉絲

痞客邦:http://asd77723.pixnet.net/blog FB粉專:https://www.facebook.com/ButterflyCooking/ 合作事宜歡迎來信:[email protected]

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留言

共 1 則
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  • ki ki
    ki ki

    牛肉不吃,換豬肉? 沒有快鍋?用電鍋蒸熟?

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