橙香優格司康


Susan
29 食譜 114 粉絲
限12字

加入橙丁及橙蜜的司康,有著淡淡的橙香。酥鬆的司康抹些果醬,可以當早餐,也可以是午茶,一顆就有飽足感。

食材
  • 無鹽奶油切小塊,冷藏備用。

  • 橙皮切小丁,和橙醬汁一起冷藏備用。

  • 優格和雞蛋拌勻後,冷藏備用。

  • 將過篩後的低筋麵粉和泡打粉,加入細砂糖和鹽攪拌均勻,再將冷藏的無鹽奶油倒入,用手指搓揉成細砂粒狀。

  • 再將優格與蛋液倒入,再以刮刀快速拌成糰。

  • 拌到一半時,加入橙丁及橙汁,拌至略成糰就好,不要拌合過度。

  • 完成後的麵糰用保鮮膜包覆,冷藏30~60分鐘。

  • 將麵糰移至桌面,用手壓摺的方式,對摺6~7次,至麵糰略成光滑狀即可。(可適時撒些高筋麵粉於桌面,較不易沾黏)

  • 將麵糰擀成約2cm厚,用壓模壓至圓餅狀,將剩餘麵糰一樣再按壓成糰,繼續壓模。

  • 於麵糰表面上刷上一次份量外的蛋液,放進已預熱的烤箱,180度烘烤30分鐘至表面上色。(15分鐘時烤盤換邊)

小撇步

1. 做司康的材料一定要冷藏使用
2. 康側邊的裂口,是司康的標記喔!
3. 歡迎到我的粉專逛逛喔!https://m.facebook.com/susanchin0929/

6,220 瀏覽

也可以試試看

分類

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
Susan
29 食譜 114 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉康寶自然鮮味噌湯杏鮑菇提拉米蘇曲奇餅乾泡芙滷肉虎牌電子鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯Bosch廚師機鹽水雞胡瓜桂冠沙拉蒸蛋破布子奶油乳酪新豬肉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞茄子巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒