小翰爸 314 食譜 1,287 粉絲 追蹤 筍片炒豬肉 #家常食材 #豬肉 #根莖類 #竹筍 #家常菜 已參加:便當菜色食譜大募集! 36 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 筍片 300克 里肌肉片 150克 辣椒 1根 大蒜 5顆 青蔥 3根 豆豉 5克 醬油 3大匙 米酒 2大匙 冰糖 1大匙 白胡椒粉 適量 香油 1小匙 步驟 大蒜拍碎切末,青蔥分蔥白蔥綠切小段,辣椒切小片,起油鍋先爆香,然後放進豬肉片,炒到外觀成微焦狀態 筍片清洗乾淨後倒入鍋中拌炒,下米酒,熗醬油,再加些許高湯煮一下,讓筍片吸收肉及醬汁香氣,待略收汁,下白胡椒粉,蔥綠,再稍微拌炒一下,淋上香油就可起鍋 8,046 瀏覽 2019/11/14 發表