筍片炒豬肉
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1大蒜拍碎切末，青蔥分蔥白蔥綠切小段，辣椒切小片，起油鍋先爆香，然後放進豬肉片，炒到外觀成微焦狀態
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2筍片清洗乾淨後倒入鍋中拌炒，下米酒，熗醬油，再加些許高湯煮一下，讓筍片吸收肉及醬汁香氣，待略收汁，下白胡椒粉，蔥綠，再稍微拌炒一下，淋上香油就可起鍋
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