筍片炒豬肉

小翰爸
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份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

300克
150克
1根
5顆
3根
5克
3大匙
2大匙
1大匙
適量
1小匙
  • 大蒜拍碎切末,青蔥分蔥白蔥綠切小段,辣椒切小片,起油鍋先爆香,然後放進豬肉片,炒到外觀成微焦狀態

  • 筍片清洗乾淨後倒入鍋中拌炒,下米酒,熗醬油,再加些許高湯煮一下,讓筍片吸收肉及醬汁香氣,待略收汁,下白胡椒粉,蔥綠,再稍微拌炒一下,淋上香油就可起鍋

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