筍片炒鮮香菇

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筍片搭配新鮮香菇,簡單就可以完成的美味料理哦!

食材

新鮮香菇 6朵
紅蘿蔔 1/4條
筍片 100g
乾辣椒 8支
蒜頭 3顆
青蔥 5支
調味
日式醬油 1大匙
胡椒粉 適量
味醂 1匙
米酒 1匙
  • 1新鮮香菇洗淨後切段,紅蘿蔔削皮後切片,蒜頭切片,青蔥切段;煮一鍋滾水,將筍片汆燙3分鐘後瀝起備用。
  • 2煮一鍋滾水,將香菇及紅蘿蔔分別汆燙後瀝起備用。
  • 3熱鍋加2匙油,把蒜片及乾辣椒下鍋爆香。
  • 4加入筍片及紅蘿蔔。
  • 5把香菇放入,加少許的水煨炒一下。
  • 6以1大匙的日式醬油、適量的胡椒粉、1匙的味醂及米酒調味。
  • 7最後加入青蔥拌勻。
  • 8盛盤上桌,美味又下飯的筍片炒鮮香菇就完成了哦!
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小撇步

香菇稍微汆燙一下再下去炒,會更容易入味哦!

2017/07/20 發表 7,970 瀏覽

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