筍片炒鮮香菇
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筍片搭配新鮮香菇，簡單就可以完成的美味料理哦!
食材
新鮮香菇
6朵
紅蘿蔔
1/4條
筍片
100g
乾辣椒
8支
蒜頭
3顆
青蔥
5支
調味
日式醬油
1大匙
胡椒粉
適量
味醂
1匙
米酒
1匙
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1新鮮香菇洗淨後切段，紅蘿蔔削皮後切片，蒜頭切片，青蔥切段；煮一鍋滾水，將筍片汆燙3分鐘後瀝起備用。 -
2煮一鍋滾水，將香菇及紅蘿蔔分別汆燙後瀝起備用。
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3熱鍋加2匙油，把蒜片及乾辣椒下鍋爆香。
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4加入筍片及紅蘿蔔。
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5把香菇放入，加少許的水煨炒一下。
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6以1大匙的日式醬油、適量的胡椒粉、1匙的味醂及米酒調味。
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7最後加入青蔥拌勻。
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8盛盤上桌，美味又下飯的筍片炒鮮香菇就完成了哦!
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小撇步
香菇稍微汆燙一下再下去炒，會更容易入味哦!