筍片炒鮮香菇
描述
筍片搭配新鮮香菇，簡單就可以完成的美味料理哦!
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新鮮香菇洗淨後切段，紅蘿蔔削皮後切片，蒜頭切片，青蔥切段；煮一鍋滾水，將筍片汆燙3分鐘後瀝起備用。
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煮一鍋滾水，將香菇及紅蘿蔔分別汆燙後瀝起備用。
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熱鍋加2匙油，把蒜片及乾辣椒下鍋爆香。
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加入筍片及紅蘿蔔。
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把香菇放入，加少許的水煨炒一下。
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以1大匙的日式醬油、適量的胡椒粉、1匙的味醂及米酒調味。
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最後加入青蔥拌勻。
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盛盤上桌，美味又下飯的筍片炒鮮香菇就完成了哦!
小撇步
香菇稍微汆燙一下再下去炒，會更容易入味哦!
吳裴寧