筍片炒鮮香菇

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描述

筍片搭配新鮮香菇,簡單就可以完成的美味料理哦!

食材

調味

  • 新鮮香菇洗淨後切段,紅蘿蔔削皮後切片,蒜頭切片,青蔥切段;煮一鍋滾水,將筍片汆燙3分鐘後瀝起備用。

    新鮮香菇洗淨後切段,紅蘿蔔削皮後切片,蒜頭切片,青蔥切段;煮一鍋滾水,將筍片汆燙3分鐘後瀝起備用。

  • 煮一鍋滾水,將香菇及紅蘿蔔分別汆燙後瀝起備用。

    煮一鍋滾水,將香菇及紅蘿蔔分別汆燙後瀝起備用。

  • 熱鍋加2匙油,把蒜片及乾辣椒下鍋爆香。

    熱鍋加2匙油,把蒜片及乾辣椒下鍋爆香。

  • 加入筍片及紅蘿蔔。

    加入筍片及紅蘿蔔。

  • 把香菇放入,加少許的水煨炒一下。

    把香菇放入,加少許的水煨炒一下。

  • 以1大匙的日式醬油、適量的胡椒粉、1匙的味醂及米酒調味。

    以1大匙的日式醬油、適量的胡椒粉、1匙的味醂及米酒調味。

  • 最後加入青蔥拌勻。

    最後加入青蔥拌勻。

  • 盛盤上桌,美味又下飯的筍片炒鮮香菇就完成了哦!

    盛盤上桌,美味又下飯的筍片炒鮮香菇就完成了哦!

小撇步

香菇稍微汆燙一下再下去炒,會更容易入味哦!

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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