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筍片搭配新鮮香菇,簡單就可以完成的美味料理哦!

食材
新鮮香菇
6朵
紅蘿蔔
1/4條
筍片
100g
乾辣椒
8支
蒜頭
3顆
青蔥
5支
調味
日式醬油
1大匙
胡椒粉
適量
味醂
1匙
米酒
1匙
  • 1
    新鮮香菇洗淨後切段,紅蘿蔔削皮後切片,蒜頭切片,青蔥切段;煮一鍋滾水,將筍片汆燙3分鐘後瀝起備用。
  • 2
    煮一鍋滾水,將香菇及紅蘿蔔分別汆燙後瀝起備用。
  • 3
    熱鍋加2匙油,把蒜片及乾辣椒下鍋爆香。
  • 4
    加入筍片及紅蘿蔔。
  • 5
    把香菇放入,加少許的水煨炒一下。
  • 6
    以1大匙的日式醬油、適量的胡椒粉、1匙的味醂及米酒調味。
  • 7
    最後加入青蔥拌勻。
  • 8
    盛盤上桌,美味又下飯的筍片炒鮮香菇就完成了哦!
小撇步

香菇稍微汆燙一下再下去炒,會更容易入味哦!

2017/07/20 發表 1.0 萬 瀏覽
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