泡菜味增油豆腐炒肉末 酸酸辣辣又有種回甘的感覺,而且這道菜超下飯喔~~~

泡菜味增油豆腐炒肉末


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酸酸辣辣又有種回甘的感覺,而且這道菜超下飯喔~~~

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
6塊
半碗
4~5片
1大匙
3顆
1根
適量
  • 1
    油豆腐切對半備用
  • 2
    蔥切成蔥花、蒜頭切成蒜末備用
  • 3
    肉燥、泡菜、味增備用
  • 4
    鍋肉後下油,加入蒜頭及蔥白先爆香
  • 5
    加入切好的油豆腐稍微炒一下
  • 6
    泡菜剪成適當大小後,加入油豆腐炒入味
  • 7
    加入泡菜汁、一點點水、糖調味
  • 8
    倒入肉燥一起拌炒均勻
  • 9
    加入一大匙味增增加風味,稍微悶煮一下讓油豆腐入味
  • 10
    稍微收汁後加入蔥末即可上桌~
小撇步

如果沒有肉燥,也可用生豬絞肉,但第一個步驟就要改先下豬絞肉,先加醬油、糖、味增調味後再下油豆腐炒,炒完後加入泡菜一起炒入味收汁加蔥末即可~

2019/11/14 發表 635 瀏覽
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