實習人妻 12 食譜 76 粉絲 追蹤 好蝦🦐濃蝦味海鮮粥 描述 天氣漸冷,晚餐就想吃點暖呼呼的食物,今日晚餐我家腦公欽點了海鮮粥 #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 #家常菜 #米食 #粥 85 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 蝦子 半斤 蛤蜊 半斤 吻仔魚 適量 肉絲 適量 米 1.2杯 水 9杯 芹菜 少量 蒜頭酥 少量 步驟 少根筋忘了買魚肉,再加些魚肉更豐富哦! 先將蝦頭放進鍋子乾炒煸出香味 加入洗淨的生米稍微拌炒,讓米粒沾上蝦膏 倒入水煮滾,此時已蝦味四溢了!大約煮15-20分鐘後關火,讓米飯悶蒸10分鐘使米粒熟透 先加入肉絲和吻仔魚煮熟 接著放入蛤蜊待殼打開,再加入蝦肉煮30秒關火攪拌讓蝦肉悶熟一些即可加入芹菜末 完全沒加鹽巴的海鮮粥,享用時再灑上少許蒜頭酥就是美味的台式海鮮粥囉😋 小撇步 步驟四:想要粥的口感像港式粥品,較沒有米粒感糊糊的,悶蒸時間可以拉更長喔! 7,736 瀏覽 2019/11/13 發表