蒜炒甜豆筴黑木耳 一道菜包含多樣蔬菜和口感,豐富的色彩讓便當看起來更美味可口讓人食慾大開。 適合全家大小食用,唯痛風患者要避食黑木耳。

蒜炒甜豆筴黑木耳


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一道菜包含多樣蔬菜和口感,豐富的色彩讓便當看起來更美味可口讓人食慾大開。
適合全家大小食用,唯痛風患者要避食黑木耳。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
210g
110g
70g
3瓣
1/2枝
1大匙
100ml
調味料
3/4匙
0.5g
  • 1
    主要食材,清洗乾淨後蘿蔔和黑木耳切細條,蒜頭拍碎切細末
  • 2
    燒一鍋水,水滾後下甜豆筴煮1至2分鐘,撈起備用
  • 3
    炒鍋內下一大匙油,下蒜末和辣椒,炒至蒜末略黃
  • 4
    下紅蘿蔔和黑木耳,使釋放出紅蘿蔔的β-胡蘿蔔素,胡蘿蔔素溶於脂肪(油呈紅黃色)
  • 5
    胡蘿蔔略軟時,倒入水煮軟食材,開大火
  • 6
    放入甜豆筴和加入黑胡椒和調味,大火快炒至水收乾即可熄火
  • 7
2019/11/09 發表 332 瀏覽
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