超綿密『蜂蜜蛋糕』只需要六種材料

👩🏻‍🍳K's FOOD LAB
59 食譜 218 粉絲
份量
8 人份
時間
90 分鐘
  • 蜂蜜+牛奶,稍微加熱拌勻,備用

    蜂蜜+牛奶,稍微加熱拌勻,備用

  • 將烤模鋪上烤模紙,並塗上薄薄一層奶油 (以防沾黏)

    將烤模鋪上烤模紙,並塗上薄薄一層奶油 (以防沾黏)

  • 雞蛋打發(可將攪拌盆放入熱水中,蛋液微溫,可加速打發時間)
一開始蛋液是黃色,高速攪打時產生大泡泡,接著泡沫變小,蛋液體積增大

    雞蛋打發(可將攪拌盆放入熱水中,蛋液微溫,可加速打發時間) 一開始蛋液是黃色,高速攪打時產生大泡泡,接著泡沫變小,蛋液體積增大

  • 分次加入白砂糖,顏色泛白後

    分次加入白砂糖,顏色泛白後

  • 倒入拌勻的蜂蜜+牛奶,
持續打發至蛋液落下時,會留下痕跡

    倒入拌勻的蜂蜜+牛奶, 持續打發至蛋液落下時,會留下痕跡

  • 將高筋麵粉,低筋麵粉分次篩入
以低速攪拌至無粉粒

    將高筋麵粉,低筋麵粉分次篩入 以低速攪拌至無粉粒

  • 將蛋糕糊倒入烤模中,輕震出氣泡

    將蛋糕糊倒入烤模中,輕震出氣泡

  • 將烤模放在倒數第二層
170度10分鐘;再調至150度約45分鐘
蛋糕表面上色,手指輕拍表面有"沙沙聲"即可出爐

    將烤模放在倒數第二層 170度10分鐘;再調至150度約45分鐘 蛋糕表面上色,手指輕拍表面有"沙沙聲"即可出爐

  • 蛋糕包好(可用保鮮膜包起),放涼,冷藏至隔夜
(剛烤好的蜂蜜蛋糕偏乾,一定要等至隔夜才會濕潤可口)

    蛋糕包好(可用保鮮膜包起),放涼,冷藏至隔夜 (剛烤好的蜂蜜蛋糕偏乾,一定要等至隔夜才會濕潤可口)

  • 脫模後的蜂蜜蛋糕,完成!

    脫模後的蜂蜜蛋糕,完成!

小撇步

可以冰冰的吃,
也可以放置迷你小烤箱約3-4分鐘,溫溫熱熱的也很好吃喔!

1.9 萬 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
👩🏻‍🍳K's FOOD LAB
59 食譜 218 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 6 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

鳳梨蝦球 燉牛肉 刈包 素食年菜 植物肉 豬腳 蝦子 雞胸肉 糖醋魚 米糕 鱸魚 石斑魚 雪q餅 烏魚子 滷豬腳 桂圓紅棗茶 泡菜鍋 炸年糕 天使紅蝦 羊肉爐 蘿蔔糕 新豬肉 鹽水雞 麻油雞 東坡肉 壽喜燒 年菜 薑母鴨 佛跳牆 脆皮燒肉 新餐肉 紅燒獅子頭 湯圓 紅燒肉 發糕 牛排 鴨賞 砂鍋魚頭 紅豆湯 部隊鍋 水餃 醉雞 紅燒牛肉 鮭魚 回鍋肉 獅子頭 糖醋排骨 蒜頭雞湯 鱸魚湯 梅干扣肉