寶寶粥湯底 - 青椒牛肉鮮菇冰磚 青椒牛肉一直是我們家的常備菜單之一,孩子當然就跟著我們一起,吃一樣的食材,然後不調味。 青椒本身味道重,因此不另外添加會搶味道的食材。 除了青椒牛肉之外,...

寶寶粥湯底 - 青椒牛肉鮮菇冰磚


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青椒牛肉一直是我們家的常備菜單之一,孩子當然就跟著我們一起,吃一樣的食材,然後不調味。

青椒本身味道重,因此不另外添加會搶味道的食材。

除了青椒牛肉之外,也加入鮮菇和紅蘿蔔來增加這道菜的豐富層次感。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
60g
一個
40g
20g
適量
一些
  • 1
    先將食材準備好
  • 2
    將紅蘿蔔、青椒和鴻禧菇切丁。
  • 3
    鍋子放點橄欖油,再放牛小排下去拌炒一下。主要目的是把牛肉的油逼出來。透過拌炒的過程,可以讓牛肉多點不一樣的層次感。
  • 4
    將紅蘿蔔、青椒和鴻禧菇放入鍋子內一起拌炒。炒大約2分鐘後,加入適量的水讓食材一起滾熟。
  • 5
    把牛肉和湯挑出來打成泥 *目前孩子牛肉咬不下去,因此我把牛肉打成泥,其他蔬菜保留,可以練習咀嚼。
  • 6
    將煮好的青椒牛肉鮮菇湯放入冰磚盒裡,冷凍一個晚上後,再用食物收納容器裝起來一星期內使用完畢。
  • 7
    完成
小撇步

一樣的食材,如果你的寶寶年紀很小,可以將全部食材打成泥。

2019/11/06 發表 71 瀏覽
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