巴斯克乳酪起司蛋糕

Cinderella 亂cook
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日本超火紅的PABLO
是來自西班牙的「西班牙巴斯克起司蛋糕」
是西班牙的巴斯克地區所聞名的甜點
「BASQUE CHESSE CAKE」
被紐約時報評選為2019網紅甜點,
濃濃的焦糖香氣,
切開蛋糕起士相當濕潤綿密,
清爽不油膩。
更是低醣低碳是減醣者的首選甜點
#巴斯克起司蛋糕
#減醣低碳甜點

  • 將烤盤紙揉過,攤平放入6吋模具

    將烤盤紙揉過,攤平放入6吋模具

  • 奶油乳酪室溫軟化,
打至毛絨狀。

    奶油乳酪室溫軟化, 打至毛絨狀。

  • 加入糖拌勻

    加入糖拌勻

  • 先加入蛋黃攪勻,
再依次加入全蛋液拌勻。
加入鮮奶油拌勻。
再加入低筋麵粉或玉米粉拌勻。
好的奶酪糊過篩入模具。

    先加入蛋黃攪勻, 再依次加入全蛋液拌勻。 加入鮮奶油拌勻。 再加入低筋麵粉或玉米粉拌勻。 好的奶酪糊過篩入模具。

  • 烤溫200度,烤25分至表面上色。

    烤溫200度,烤25分至表面上色。

小撇步

鮮奶油30g,加檸檬汁靜置30~60分,可自製酸奶。

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