百香南瓜
描述
南瓜盛產的季節,自己動手做涼拌菜,快速方便又好吃,微酸微甜的好滋味,配飯配菜都超搭～百香果南瓜.
無論是顏色.香氣或味道都讓人忍不住食指大動的涼拌小菜,作法其實一點都不難喔。
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步驟
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將食材一一準備好.
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南瓜洗淨後去皮.
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使用刮皮刀將南瓜全部刨成薄片狀備用.(用削皮刮刀可以節省時間,若要保持南瓜片脆度,可以將南瓜皮片放入冰開水中冰鎮15分鐘)
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將削好的南瓜皮片放入容器內,在南瓜片上淋上蜂蜜.檸檬汁.百香果粒和少許鹽,蓋上蓋子,用搖晃方式搖晃均勻,放入冰箱冷藏60分鐘.
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將冰鎮好的百香南瓜片取出擺盤,微甜微酸真好吃.
