百香南瓜

鄭恬
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描述

南瓜盛產的季節,自己動手做涼拌菜,快速方便又好吃,微酸微甜的好滋味,配飯配菜都超搭~百香果南瓜.
無論是顏色.香氣或味道都讓人忍不住食指大動的涼拌小菜,作法其實一點都不難喔。

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

150克
少許
15克
10克
30克

步驟

  • 將食材一一準備好.

    將食材一一準備好.

  • 南瓜洗淨後去皮.

    南瓜洗淨後去皮.

  • 使用刮皮刀將南瓜全部刨成薄片狀備用.(用削皮刮刀可以節省時間,若要保持南瓜片脆度,可以將南瓜皮片放入冰開水中冰鎮15分鐘)

    使用刮皮刀將南瓜全部刨成薄片狀備用.(用削皮刮刀可以節省時間,若要保持南瓜片脆度,可以將南瓜皮片放入冰開水中冰鎮15分鐘)

  • 將削好的南瓜皮片放入容器內,在南瓜片上淋上蜂蜜.檸檬汁.百香果粒和少許鹽,蓋上蓋子,用搖晃方式搖晃均勻,放入冰箱冷藏60分鐘.

    將削好的南瓜皮片放入容器內,在南瓜片上淋上蜂蜜.檸檬汁.百香果粒和少許鹽,蓋上蓋子,用搖晃方式搖晃均勻,放入冰箱冷藏60分鐘.

  • 將冰鎮好的百香南瓜片取出擺盤,微甜微酸真好吃.

    將冰鎮好的百香南瓜片取出擺盤,微甜微酸真好吃.

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