阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,105 粉絲 追蹤 辣炒小魚干 描述 用上道菜剩下的小魚乾搭配花生炒出一道可口下酒菜, 又可補充鈣質的好料理囉! #家常食材 #海鮮 #魚類 38 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 小魚干 3碗 乾辣椒 1/2碗 花生 1碗 蒜末, 蔥花 適量 調味料 鹽, 黑胡椒 適量 步驟 小魚干用清水洗乾淨備用 (也可用蔥薑水浸泡一下徹底去腥) 用約3大匙油熱鍋, 放入洗淨的小魚乾, 炒到水份不見了, 乾乾的呈現 酥酥的 再加入乾辣椒, 蒜末, 葱花炒香 最後加入花生及調味料即可起鍋. 完成品 擺盤可享用 3,617 瀏覽 2019/10/24 發表