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辣炒小魚乾醬(辣椒醬變化)

辣炒小魚乾醬(辣椒醬變化)

描述

辣椒醬一次都做很多容易吃不完,變化一下20分鐘變成小菜一道,冰冰箱也可以擺一陣子!
參考~手作辣椒醬
https://icook.tw/recipes/192425

249 說讚 3 一起做

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將小魚乾洗乾淨,加米酒3大匙拌勻,放入電鍋蒸10分鐘!

    先將小魚乾洗乾淨,加米酒3大匙拌勻,放入電鍋蒸10分鐘!

  • 1.炒鍋熱鍋熱油加入蒸過的小魚乾,小火半煎炸至變色!
也不要太久大約3-5分鐘!

小魚乾炒太久會過乾,會硬!

2.加入糖拌炒30秒,等到砂糖完全融化後,加入辣椒醬2大匙,均勻拌炒5分鐘,就可以起鍋!(冷卻後會結塊,拌開就好了)

    1.炒鍋熱鍋熱油加入蒸過的小魚乾,小火半煎炸至變色! 也不要太久大約3-5分鐘! 小魚乾炒太久會過乾,會硬! 2.加入糖拌炒30秒,等到砂糖完全融化後,加入辣椒醬2大匙,均勻拌炒5分鐘,就可以起鍋!(冷卻後會結塊,拌開就好了)

  • 可以用玻璃罐裝起來也可以直接保鮮盒裝!

    可以用玻璃罐裝起來也可以直接保鮮盒裝!

小撇步

辣椒醬作法請參考我之前的方法!

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