辣炒小魚乾醬(辣椒醬變化)
步驟
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先將小魚乾洗乾淨,加米酒3大匙拌勻,放入電鍋蒸10分鐘!
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1.炒鍋熱鍋熱油加入蒸過的小魚乾,小火半煎炸至變色! 也不要太久大約3-5分鐘! 小魚乾炒太久會過乾,會硬! 2.加入糖拌炒30秒,等到砂糖完全融化後,加入辣椒醬2大匙,均勻拌炒5分鐘,就可以起鍋!(冷卻後會結塊,拌開就好了)
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可以用玻璃罐裝起來也可以直接保鮮盒裝!
小撇步
辣椒醬作法請參考我之前的方法!
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先將小魚乾洗乾淨,加米酒3大匙拌勻,放入電鍋蒸10分鐘!
1.炒鍋熱鍋熱油加入蒸過的小魚乾,小火半煎炸至變色! 也不要太久大約3-5分鐘! 小魚乾炒太久會過乾,會硬! 2.加入糖拌炒30秒,等到砂糖完全融化後,加入辣椒醬2大匙,均勻拌炒5分鐘,就可以起鍋!(冷卻後會結塊,拌開就好了)
可以用玻璃罐裝起來也可以直接保鮮盒裝!
小撇步
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