辣炒小魚乾醬（辣椒醬變化）
描述
辣椒醬一次都做很多容易吃不完，變化一下20分鐘變成小菜一道，冰冰箱也可以擺一陣子！
參考～手作辣椒醬
https://icook.tw/recipes/192425
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先將小魚乾洗乾淨，加米酒3大匙拌勻，放入電鍋蒸10分鐘！
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1.炒鍋熱鍋熱油加入蒸過的小魚乾，小火半煎炸至變色！ 也不要太久大約3-5分鐘！ 小魚乾炒太久會過乾，會硬！ 2.加入糖拌炒30秒，等到砂糖完全融化後，加入辣椒醬2大匙，均勻拌炒5分鐘，就可以起鍋！（冷卻後會結塊，拌開就好了）
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可以用玻璃罐裝起來也可以直接保鮮盒裝！
小撇步
辣椒醬作法請參考我之前的方法！
Elva
豆媽咪
黃怡端
