美味小菜-辣炒小魚乾


ching
1,172 食譜 1,213 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

熱乎乎的夏天,餐桌上的菜色再好都會讓人沒有胃口,這個時候就是需要來上一碟美味的辣炒小魚乾,鹹香帶點脆口度的小魚乾,是提味的好幫手,一次炒一瓶的份量放冰箱,需要時隨時都能為餐桌加菜。

份量
10 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
300克
2匙
1大匙
0.5匙
1小匙
1小匙
  • 1
    以小火加熱鍋子,倒入麻油和辣椒醬,炒出香氣。
  • 2
    小魚乾用水沖洗多少,清洗掉多餘的雜質,放入鍋子裡拌炒。
  • 3
    炒小魚乾不能一直拌,否則容易魚身分離,以搖鍋的方式來移動食材,不讓食材燒焦是最棒的方法,約炒到小魚干上的水份釋出後,加入砂糖拌炒。
  • 4
    加入鹽巴一起拌炒。
  • 5
    起鍋前淋上少許醬油提香就可以熄火嘍。炒好後請趁熱裝瓶,可以藉由熱氣將玻璃瓶中的空氣壓縮出來,讓瓶身變成真空方式,保存更久。
2016/07/06 發表 2,756 瀏覽
也可以試試看

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
ching
1,172 食譜 1,213 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellaS&B金牌咖哩laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕仁舟淨塑矽密袋鮭魚芹菜品幸福砧板早餐千層蛋糕麵疙瘩晚餐牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣nubo藍鯨吸管便當菜鯛魚片Bosch廚師機清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇飛利浦萬用鍋義大利麵雞腿肉虎牌電子鍋

    美味小菜-辣炒小魚乾 熱乎乎的夏天,餐桌上的菜色再好都會讓人沒有胃口,這個時候就是需要來上一碟美味的辣炒小魚乾,鹹香帶點脆口度的小魚乾,是提味的好幫手,一次炒一瓶的份量放冰箱,...