香菇肉燥 拌飯、拌麵或拌青菜都很可以的簡單滷肉燥~運用泡香菇的香菇水,原汁原味又簡單的滷出一鍋好味道! 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https://m.fac...

香菇肉燥


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拌飯、拌麵或拌青菜都很可以的簡單滷肉燥~運用泡香菇的香菇水,原汁原味又簡單的滷出一鍋好味道!
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份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
調味料
2杯
1杯
3湯匙
少許
  • 1
    乾香菇洗淨,
  • 2
    用冷水泡軟;香菇水需留下來滷肉燥喔!
  • 3
    香菇和洋蔥切丁;
  • 4
    不沾鍋不放油,直接將絞肉炒出油;
  • 5
    放入洋蔥丁和香菇炒出香氣;
  • 6
    加入調味料炒勻煮滾;
  • 7
    放入紅蔥酥拌炒;
  • 8
    加入香菇水,
  • 9
    和等量的冷水,大火煮滾後蓋蓋子轉小火滾40分鐘;
  • 10
    開蓋試味道調整,接著放入水煮蛋,小火持續再滾20分鐘,關火燜到降溫,
  • 11
    食用前再次煮滾即可。
2019/10/19 發表 2,755 瀏覽
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