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白飯吃三碗之有夠好吃:蔭瓜香菇肉燥

白飯吃三碗之有夠好吃:蔭瓜香菇肉燥

描述

好吃好下飯的蔭瓜香菇肉燥,趕快來一起做看看吧~

34 說讚

份量

8 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 乾香菇泡水後切丁,香菇水留著備用。

    香菇泡水後切丁,香菇水留著備用。

  • 熱鍋下少許油下絞肉炒到變白出香氣。
(今天絞肉偏瘦,如果你買的是油脂較多的,可以乾鍋炒香絞肉逼出油脂)

    熱鍋下少許油下絞肉炒到變白出香氣。 (今天絞肉偏瘦,如果你買的是油脂較多的,可以乾鍋炒香絞肉逼出油脂)

  • 鍋內騰出一點位置爆香蒜頭。

    鍋內騰出一點位置爆香頭。

  • 下油蔥酥拌炒。

    下油酥拌炒。

  • 下香菇丁拌炒。

    香菇丁拌炒。

  • 下蔭瓜(整罐)用鍋鏟切成小塊。
適量加一點水淹到絞肉;
加醬油1匙、味醂1匙、冰糖少許、白胡椒適量。

(蔭瓜有鹹度,適量減少蔭瓜湯汁;喜歡清淡的口味可以看情況可不加醬油)

    下蔭瓜(整罐)用鍋鏟切成小塊。 適量加一點水淹到絞肉; 加醬油1匙、味醂1匙、冰糖少許、白胡椒適量。 (蔭瓜有鹹度,適量減少蔭瓜湯汁;喜歡清淡的口味可以看情況可不加醬油)

  • 最後讓絞肉小滾10-15分鐘,就可以香噴噴上桌啦!

    最後讓絞肉小滾10-15分鐘,就可以香噴噴上桌啦!

小撇步

蔭瓜有鹹度喔!請依照個人喜好減少蔭瓜及其湯汁。

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