薑絲鮮蚵豆腐湯
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熱量
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1鮮蚵用鹽巴抓洗去除黏液後瀝乾水分，豆腐切成塊狀。
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2鍋中加水放入薑絲，水煮沸後先加鹽巴調味，後放入豆腐，趁湯未滾時加入鮮蚵，重新煮沸即完成。
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3碗中放入九層塔、米酒，沖入煮好的鮮蚵湯，完成上桌。
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