麻辣鴨血 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。

麻辣鴨血


陳亮樺
4 食譜 1 粉絲
收藏 30 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者
食材
半顆
少許
2個
一包
2條
15元
一小條
切絲約菜脯2-3倍
調味
4匙
一罐
少許(可略)
  • 1
    薑切末
  • 2
    蒜頭壓一下切片
  • 3
    酸菜跟菜脯切絲備用
  • 4
    鴨血切塊,用鹽水川燙3分鐘後加少許米酒再煮2分鐘(米酒可加可不加),撈起來泡冷水備用
  • 5
    冷油小火炒花椒3分鐘(不喜歡吃到花椒粒的可以把花椒粒撈進小紗布袋綁緊,撈的時候油很燙務必小心)
  • 6
    分別加入蒜片跟薑末炒香
  • 7
    再加入酸菜跟菜脯炒2分鐘
  • 8
    加入高湯一罐420cc,水1200cc,花椒,豆瓣醬,微滾後加入食材
  • 9
    小火滾20分後,每個菜脯跟酸菜不一定一樣鹹,試味道在加鹽巴少許糖
2019/10/15 發表 520 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
陳亮樺
4 食譜 1 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

蜂蜜檸檬水果迷迭香枸杞便當早午餐壽司奇亞籽微波爐減肥餐拉麵涼拌小黃瓜鳳梨酥Bosch廚師機火龍果蛋捲棉花糖史雲生雞湯滷味馬卡龍秋葵牛肉麵獅王洗碗精燒肉壽喜燒普格義大利麵醬芒果泡麵水波爐3M真空保鮮盒紅豆臭豆腐芭樂鑄鐵鍋飛利浦IH電子鍋冰淇淋素食鳳梨奇異果百香果舒肥機WMF快力鍋披薩南瓜濃湯芋頭洛神花土豆鮑魚虎牌電子鍋