百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
麵阿央不專業廚房
麵阿央不專業廚房
21 食譜 120 粉絲

啤酒麻辣鴨血牛肉拌麵

啤酒麻辣鴨血牛肉拌麵

描述

雖然全世界的人都跟我說鴨血跟牛肉搭配很怪....
但我依然覺得料理是自由的、是天馬行空的！
除了這次啤酒加太多味道太重外
其他我覺得還不錯！！
各位喜歡挑戰新事物的可以試試
影片版：
https://youtu.be/6KWWY7uovsQ

9 說讚

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

爆香料
中藥包
調味料
看全部食材 

步驟

  • 牛肋條切成塊狀 （可大塊一點，受熱會縮水）

    牛肋條切成塊狀 （可大塊一點，受熱會縮水）

  • 鴨血也切成塊狀

    鴨血也切成塊狀

  • 川燙鴨血及牛肋條備用

    川燙鴨血及牛肋條備用

  • 爆香料

    爆香料

  • 中藥包

    中藥包

  • 調味料

    調味料

  • 油熱後先倒入爆香料

    油熱後先倒入爆香料

  • 炒香後倒入牛肉續炒

    炒香後倒入牛肉續炒

  • 移至鍋中 在此我是用鑄鐵鍋

    移至鍋中 在此我是用鑄鐵鍋

  • 倒入調味料

    倒入調味料

  • 倒入啤酒 影片中我是倒入三罐，但覺得味道太重，應該兩罐差不多 剩下的用清水即可 以蓋住牛肉為主

    倒入啤酒 影片中我是倒入三罐，但覺得味道太重，應該兩罐差不多 剩下的用清水即可 以蓋住牛肉為主

  • 上蓋煮大約60分鐘後倒入鴨血 續煮約30分鐘 關火繼續悶給他入味 大約30分鐘即可 （完成後我是有過濾辣椒渣爆香渣渣）

    上蓋煮大約60分鐘後倒入鴨血 續煮約30分鐘 關火繼續悶給他入味 大約30分鐘即可 （完成後我是有過濾辣椒渣爆香渣渣）

  • 隨便煮碗麵，放上蒜末

    隨便煮碗麵，放上蒜末

  • 倒入熱騰騰牛肉醬汁

    倒入熱騰騰牛肉醬汁

  • 最後灑上蔥花

    最後灑上蔥花

  • 一碗超級濃郁的牛肉鴨血拌麵完成

    一碗超級濃郁的牛肉鴨血拌麵完成

  • 也可變身牛肉燴飯或是牛肉麵唷

    也可變身牛肉燴飯或是牛肉麵唷

6,599 瀏覽
avatar
麵阿央不專業廚房 21 食譜 120 粉絲

一個愛下廚的人 認為美味沒有一定、調味也沒有一定。只要是自己喜歡吃的就是美食。 家中種植許多南洋香料，時不時會做一些創意料理與大家分享。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

限時優惠中，來去逛逛>
Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

智慧變壓 舒肥調理 17種模式

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 雞肉 義大利麵 麻婆豆腐 酸辣湯 炒麵 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 豆腐 早餐 雞蛋豆腐 湯 小黃瓜 菠菜 高麗菜飯 番茄炒蛋 鮭魚 花椰菜 滷肉 高麗菜 家常菜 茄子 竹筍 雞湯 低脂高蛋白 雞胸肉 金針菇 炒飯 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 地瓜 馬鈴薯 打拋豬 湯麵 白菜滷 番茄 四季豆 香菇雞湯 台式泡菜 排骨 餅乾 玉米濃湯 南瓜 三杯雞 粽子 蒸蛋 糖葫蘆 娃娃菜 涼拌小黃瓜