全部分類 家常食材 海鮮 蝦類 (1,882) 鮮蝦餛飩 Maranda Lin 3 食譜 4 粉絲 追蹤 83 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 現剝鮮蝦味美，加入鮪魚提鮮，當作配餐或宵夜都很合適。(from手忙腳亂~失控廚房) 時間 20 分鐘 食材 A蔥薑水 蔥末薑末、味霖、水 200g B現剝蝦仁、豬絞肉 蝦仁去腺 約200g 豬絞肉(絞2次) 約300g (調味)細糖 6g (調味提鮮)鮪魚罐 1罐 (調味)香油、白胡椒、雞粉、鹽 適量 雞蛋 1顆 C餛飩皮 餛飩皮 1台斤 蔥切末、薑切末、加味霖、水。使用易拉轉，製成【蔥薑水】 蔥薑水 製做肉饀。把鮪魚罐料、雞蛋和B調味料，和絞肉一起扮勻。可使用攪拌機，拌到肉產生黏性。 分2次加入蔥薑水、扮勻 取餛飩皮1張。先鋪1隻蝦，再鋪肉饀，收合。煮熟後蝦身透過皮，呈粉紅色澤、較美觀。 冷凍保存 小撇步 老人家指導在肉饀裡加鮪魚料、提鮮味美 2019/10/06 發表 3,288 瀏覽
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