寶寶食譜／鮮蝦餛飩寶寶麵搭配木瓜

Name: 寶寶食譜／鮮蝦餛飩寶寶麵 搭配木瓜 by 森林麵食
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: [主食] 森林番薯寶寶麵 40g; [主食] 餛飩皮 6張; [副餐] 木瓜 100g (約1碗); [主食] 青江菜 1株; [主食] 蝦仁 4尾; [主食] 絞肉 35g; [主食] 香油 1茶匙; [主食] 醬油 少許; [主食] 薑末 少許; [主食] 胡椒粉 少許

描述

營養師專為1歲~2歲寶寶均衡飲食設計

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木瓜口感軟又香甜，一年四季皆生產，又以8-10月份盛產最好吃。木瓜含豐富的維生素A、B1、B2、C、β胡蘿蔔素、木瓜酵素、纖維等成份，其中維生素C能幫助鐵質吸收、預防感冒，酵素有助於幫助消化、促進排便，適合直接食用或做成木瓜牛奶來享用木瓜的美味和營養。

24 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

主食

森林番薯寶寶麵

40g
餛飩皮

6張
青江菜

1株
蝦仁

4尾
絞肉

35g
香油

1茶匙
醬油

少許
薑末

少許
胡椒粉

少許

副餐

木瓜

100g (約1碗)

步驟

蝦仁洗淨剁成蝦泥。青江菜洗淨一半切段，一半切末備用。
將豬絞肉、蝦泥、青江菜末、調味料拌勻。分成6等份，包入餛飩皮中。
煮一鍋水，放入麵條、餛飩煮熟，起鍋前灑胡椒粉攪拌均勻即可食用。
木瓜去皮、去籽，切小塊或用湯匙挖取即可食用。

小撇步

部分蔬菜纖維多或肉太硬難咀嚼，寶寶容易挑食不愛吃，建議家長避免強迫寶寶吃不喜歡的食物，否則容易造成反彈或降低對食物的興趣。不妨可以考慮改變食物型態，做成比較好入口下嚥的餛飩或肉丸，蔬菜亦可替換大白菜、高麗菜、紅蘿蔔等不同種類，可以增加多元化營養和提升寶寶的接受度。

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2019/06/01 發表

森林麵食 19 食譜 548 粉絲

用吃找回生活中的美成立於1930年竹山的傳統製麵店，由第四代返鄉後開始有了不同的改變。麵條不僅只是麵條，而是一個製麵經驗的傳承。蘊含台灣經驗產生的醬料文化，結合台灣在地農作物製成，「森林麵食」品牌油然而生。這三個面向匯集出的產品，好比森林般包羅萬象，傳達出對於自然的敬意，更希望消費者品嚐的同時能感受到自然的回饋。尊重食材，也尊重自己，讓身體找回最完美的平衡！以推廣裸食，向大地致敬。

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