寶寶食譜/鮮蝦餛飩寶寶麵 搭配木瓜

森林麵食
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營養師專為1歲~2歲寶寶均衡飲食設計

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木瓜口感軟又香甜,一年四季皆生產,又以8-10月份盛產最好吃。木瓜含豐富的維生素A、B1、B2、C、β胡蘿蔔素、木瓜酵素、纖維等成份,其中維生素C能幫助鐵質吸收、預防感冒,酵素有助於幫助消化、促進排便,適合直接食用或做成木瓜牛奶來享用木瓜的美味和營養。

份量
1 人份
時間
20 分鐘

食材

主食
6張
1株
4尾
35g
1茶匙
少許
少許
少許
副餐
100g (約1碗)
  • 蝦仁洗淨剁成蝦泥。
青江菜洗淨一半切段,一半切末備用。

    蝦仁洗淨剁成蝦泥。 青江菜洗淨一半切段,一半切末備用。

  • 將豬絞肉、蝦泥、青江菜末、調味料拌勻。 分成6等份,包入餛飩皮中。

  • 煮一鍋水,放入麵條、餛飩煮熟,起鍋前灑胡椒粉攪拌均勻即可食用。

  • 木瓜去皮、去籽,切小塊或用湯匙挖取即可食用。

小撇步

部分蔬菜纖維多或肉太硬難咀嚼,寶寶容易挑食不愛吃,建議家長避免強迫寶寶吃不喜歡的食物,否則容易造成反彈或降低對食物的興趣。不妨可以考慮改變食物型態,做成比較好入口下嚥的餛飩或肉丸,蔬菜亦可替換大白菜、高麗菜、紅蘿蔔等不同種類,可以增加多元化營養和提升寶寶的接受度。

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