寶寶食譜／鮮蝦餛飩寶寶麵 搭配木瓜
描述
營養師專為1歲~2歲寶寶均衡飲食設計
＋＋＋
木瓜口感軟又香甜，一年四季皆生產，又以8-10月份盛產最好吃。木瓜含豐富的維生素A、B1、B2、C、β胡蘿蔔素、木瓜酵素、纖維等成份，其中維生素C能幫助鐵質吸收、預防感冒，酵素有助於幫助消化、促進排便，適合直接食用或做成木瓜牛奶來享用木瓜的美味和營養。
步驟
-
蝦仁洗淨剁成蝦泥。 青江菜洗淨一半切段，一半切末備用。
-
將豬絞肉、蝦泥、青江菜末、調味料拌勻。 分成6等份，包入餛飩皮中。
-
煮一鍋水，放入麵條、餛飩煮熟，起鍋前灑胡椒粉攪拌均勻即可食用。
-
木瓜去皮、去籽，切小塊或用湯匙挖取即可食用。
小撇步
部分蔬菜纖維多或肉太硬難咀嚼，寶寶容易挑食不愛吃，建議家長避免強迫寶寶吃不喜歡的食物，否則容易造成反彈或降低對食物的興趣。不妨可以考慮改變食物型態，做成比較好入口下嚥的餛飩或肉丸，蔬菜亦可替換大白菜、高麗菜、紅蘿蔔等不同種類，可以增加多元化營養和提升寶寶的接受度。
