炸鮮蝦餛飩【夏日開胃菜】
描述
鮮蝦風味的炸餛飩沾上酸甜醬汁就是爽口美味! 即使是油炸食物也是一口接一口,好吃到完全不覺得膩!
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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準備材料。
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鮮蝦去殼去腸泥 和 細絞肉一併剁碎產生黏性。
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蝦泥+絞肉泥+芹菜末+ 醃料 一起拌勻。
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準備餛飩皮包, 連同拌勻的肉餡包成僧帽狀 ： 1.將肉餡放於餛飩皮中心點。 2. 對摺成三角形,由下往上把肉摺一層。 3.三角形左右2側沾水,把對角打折內縮。
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準備小油鍋,大約中溫火(大約120度c),將餛飩下鍋炸。
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炸到金黃香酥即可呈起, 用廚房紙巾把油瀝乾。
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呈盤,準備小碟子放置酸甜好風味的 李錦記泰式甜辣醬。
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小黃瓜切塊隨盤附上,好吃的蝦肉炸餛飩沾上李錦記泰式甜辣醬,真是絕配美味!
小撇步
Lee Kum Kee李錦記台灣
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