炸鮮蝦餛飩【夏日開胃菜】 鮮蝦風味的炸餛飩沾上酸甜醬汁就是爽口美味! 即使是油炸食物也是一口接一口,好吃到完全不覺得膩!

炸鮮蝦餛飩【夏日開胃菜】


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鮮蝦風味的炸餛飩沾上酸甜醬汁就是爽口美味! 即使是油炸食物也是一口接一口,好吃到完全不覺得膩!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
白蝦
3隻
(細)豬絞肉
120g
芹菜末
1大匙
小黃瓜
1根
餛飩皮
300g
李錦記泰式甜辣醬
2大匙
醃料
太白粉
2小匙
香油
2小匙
鹽巴
1小匙
米酒
1小匙
白胡椒粉
0.5小匙
  • 1
    準備材料。
  • 2
    鮮蝦去殼去腸泥 和 細絞肉一併剁碎產生黏性。
  • 3
    蝦泥+絞肉泥+芹菜末+ 醃料 一起拌勻。
  • 4
    準備餛飩皮包, 連同拌勻的肉餡包成僧帽狀 : 1.將肉餡放於餛飩皮中心點。 2. 對摺成三角形,由下往上把肉摺一層。 3.三角形左右2側沾水,把對角打折內縮。
  • 5
    準備小油鍋,大約中溫火(大約120度c),將餛飩下鍋炸。
  • 6
    炸到金黃香酥即可呈起, 用廚房紙巾把油瀝乾。
  • 7
    呈盤,準備小碟子放置酸甜好風味的 李錦記泰式甜辣醬。
  • 8
    小黃瓜切塊隨盤附上,好吃的蝦肉炸餛飩沾上李錦記泰式甜辣醬,真是絕配美味!
小撇步

Lee Kum Kee李錦記台灣
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2019/05/09 發表 525 瀏覽
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