自製日式道地章魚燒作法
描述
說到大阪有名的小吃，就不得不提起「章魚燒」了，這道每個大阪人都一定會做的料理，今天我也想介紹給你們。
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
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首先將章魚切小塊 青蔥切蔥花。 紅姜也切末。
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將麵衣材料在缽中混合至沒有顆粒狀。
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在鐵板中充分抹上沙拉油，開中小火預熱。 鐵盤熱了以後，倒入麵衣（約洞的一半）。
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接著放入章魚。 以及蔥花、天婦羅炸酥和紅姜。
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再追加倒入麵衣，倒至整個鐵板都有麵衣。
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加熱的差不多後，用錐子將章魚燒翻面。 ※周圍殘餘的麵衣要塞進洞中，使章魚燒變成一個球狀。 翻面後加熱至表面微脆，就完成了。
小撇步
如果想吃高麗菜的話也可切末放進去喔！
Honey 
鍾小芳
美食♡旅行~
