自製日式道地章魚燒作法 說到大阪有名的小吃,就不得不提起「章魚燒」了,這道每個大阪人都一定會做的料理,今天我也想介紹給你們。 === 詳細食譜:https://tasty-not...

自製日式道地章魚燒作法


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說到大阪有名的小吃,就不得不提起「章魚燒」了,這道每個大阪人都一定會做的料理,今天我也想介紹給你們。
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00:00
份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
適量
適量
適量
麵衣材料
800ml
3顆
各1大匙
  • 1
    首先將章魚切小塊 青蔥切蔥花。 紅姜也切末。
  • 2
    將麵衣材料在缽中混合至沒有顆粒狀。
  • 3
    在鐵板中充分抹上沙拉油,開中小火預熱。 鐵盤熱了以後,倒入麵衣(約洞的一半)。
  • 4
    接著放入章魚。 以及蔥花、天婦羅炸酥和紅姜。
  • 5
    再追加倒入麵衣,倒至整個鐵板都有麵衣。
  • 6
    加熱的差不多後,用錐子將章魚燒翻面。 ※周圍殘餘的麵衣要塞進洞中,使章魚燒變成一個球狀。 翻面後加熱至表面微脆,就完成了。
小撇步

如果想吃高麗菜的話也可切末放進去喔!

2019/10/02 發表 1,716 瀏覽
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