炸章魚腳(たこの唐揚げ) 想跟大家分享一道非常簡單的炸物做法,手邊如果有雞胸、魚塊或花枝都可以做,這樣炸出來的食材帶些醬香味,顏色是很好看的麥黃色! 嘖嘖的料理影片:https:/...

炸章魚腳(たこの唐揚げ)


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想跟大家分享一道非常簡單的炸物做法,手邊如果有雞胸、魚塊或花枝都可以做,這樣炸出來的食材帶些醬香味,顏色是很好看的麥黃色!
嘖嘖的料理影片:https://bit.ly/2rEGayc

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
150g
1/3 匙
1 匙
0.5 小匙
1 片
  • 1
    章魚切小塊,用醬油、清酒、糖和薑醃漬 30 分鐘
  • 2
    在袋子內加入 2 大匙的太白粉,接著將章魚放入袋中搖均勻
  • 3
    起油鍋,可用小塊食材測試溫度,中等的起泡速度油溫大約在170~180度,此時可開始將食材下鍋,當章魚表面轉金黃後盛起
  • 4
    完成!
2019/07/22 發表 392 瀏覽
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