地瓜山藥米苔目

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昨天利用好友相送的手工米苔目做了鹹的料理,今天來做個小甜湯~
Q彈的米苔目和養生的地瓜+美美紫色的山藥切成小小一塊塊煮成甜湯,光是視覺就能吸引住,溫熱或冰涼都好吃~

食材

手工米苔目 1包
紫山藥 1小段
紅地瓜 1/2條
冰糖 適量
  • 1 將山藥與地瓜切成細丁狀
  • 2 先以一小鍋水煮滾後,放入地瓜丁滾煮約10分鐘
  • 3 加入適量冰糖攪拌
  • 4 再放入山藥丁入鍋滾煮
  • 5 接著放入手工製成的米苔目下鍋煮軟即可~
  • 6 兼具養生又可口的甜湯新上市,請享用!
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小撇步

山藥很容易煮熟易產生黏液,所以不需先放入滾煮~

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2012/11/07 發表 9,162 瀏覽

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4 年前