炒桂竹筍 桂竹筍和肉絲與薑一起炒加些醬油是道美味的筍料理

炒桂竹筍


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桂竹筍和肉絲與薑一起炒加些醬油是道美味的筍料理

份量
3 人份
食材
2支
少許
少許
少許
適量
適量
適量
適量
  • 1
    桂竹筍、肉絲、薑、辣椒
  • 2
    1.將桂竹筍用手撕開 2.切段 3.煮一鍋水水滾後放入切段桂竹筍川燙約3分鐘撈起備用
  • 3
    作法: 熱油鍋加入豬肉絲拌炒肉半熟時加入薑一起拌炒
  • 4
    加入川燙好的桂竹筍,調味加入鹽和雞粉一起拌炒
  • 5
    加入辣椒 加入醬油和香油一起拌炒
  • 6
    完成起鍋
小撇步

桂竹筍烹調前要先川燙,去掉生味、澀味,才能引出筍香

2019/09/20 發表 963 瀏覽
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