分享我的家常菜 不喜歡勾芡、不喜歡太多香料 喜歡天然簡單的食材 用最簡單的方式來烹調
高麗菜雙菇湯

高麗菜煮湯產生的天然美味甜度加上金針菇散發的微酸味道香菇的多醣體淡淡的肉香與蛋香熱量低營養高的一道湯

食材:高麗菜、香菇、金針菇、紅蘿蔔絲、豬肉片、雞蛋、鹽、雞粉

咖哩雞

食材:咖哩塊、帶皮雞腿排肉、去皮雞胸肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、鹽

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豆芽菜什錦炒

豆芽菜是料理的最佳盟友,不但價格便宜,適合各種調味,堪稱萬能食材,今天我運用來炒和香菇等食材一起炒挺美味的。

食材:豆芽菜、香菇、培根肉、紅蘿蔔絲、韭菜、鹽、雞粉、白胡椒粉、香油

鹹豬肉炒荷蘭豆

用來醃製一條鹹豬肉的辛香料很多,鹹豬肉在煎的時候就散發出濃郁的香氣,當天吃不完的鹹豬肉放入冷藏隔天我大多用來炒韭菜花,今天用來炒荷蘭...

食材:鹹豬肉、荷蘭豆、紅蘿蔔片、杏鮑菇、雞粉、鹽

炒桂竹筍

桂竹筍和肉絲與薑一起炒加些醬油是道美味的筍料理

食材:桂竹筍、豬肉絲、薑、辣椒、鹽、雞粉、醬油、香油

杏鮑菇炒雞肉

食材:雞腿排肉、杏鮑菇、蒜、蔥、辣椒、九層塔、鹽、雞粉、白胡椒粉

鯛魚豆腐湯

不油清淡營養成份高的鯛魚豆腐湯加入薑絲和蔥來提味熱熱喝慢慢品嚐個人很喜歡的一道湯

食材:鯛魚片、豆腐、老薑、蔥、米酒、鹽、雞粉

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馬鈴薯炒蛋

馬鈴薯加上蛋香氣老少都喜愛的一道菜

食材:馬鈴薯、紅蘿蔔片、雞蛋、鹽、雞粉、白胡椒粉

地瓜薑湯

每年秋末進入冬時節我很喜歡煮這道料理地瓜+紅糖+老薑結合起來的美好味道,作法很容易po上來我的料理方法

食材:地瓜(黃肉)、老薑、紅糖(台糖)

雞胸肉炒高麗菜

高麗菜是好食材除了營養價值高運用在煮湯、炒飯、煮麵多種美食烹調上都很搭可說是百搭菜,這回我和雞胸肉一起炒是一道熱量低營養夠的配飯菜

食材:雞胸肉、高麗菜、紅蘿蔔、蒜末、鹽、雞粉

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炒高麗菜嬰

高麗菜嬰不同於空心菜或地瓜葉買的人較少這回是姑姑菜園剛好有採收我加些肉絲和蒜一起炒就超美味

食材:高麗菜嬰、豬肉絲、蒜少許、鹽、雞粉

炒麵

這道炒麵清淡些走養生風,用白麵條來炒我搭配小魚辣椒很搭。 如果有xo醬也可試著搭配 或加入自己喜歡的醬類來拌麵

食材:白麵條1包、豬肉絲、雞蛋、高麗菜、青花椰菜、鴻禧菇、鹽、雞粉、白胡椒粉、香油