水煮豬肉

Woody
99 食譜 1,629 粉絲

這是一道
又辣又下飯的菜
麻麻辣辣的口感
十分開胃
特別的是
其實這個有辦法調整辣度
大家就依自己的喜好
調整吧

份量
2 人份
時間
60 分鐘

食材

300克
4片
1根
100克
10克
15克
2大匙
1克
1大匙
1顆
1大匙
1大匙
5克
800毫升
15克
4大匙
2克
看全部食材 
  • 豆皮切片 黃瓜切片 薑蒜切末

    豆皮切片 黃瓜切片 薑蒜切末

  • 里肌切薄片 用雞蛋 醬油 米酒 鹽巴 玉米粉拌勻醃製

    里肌切薄片 用雞蛋 醬油 米酒 鹽巴 玉米粉拌勻醃製

  • 蔥白切段 蔥綠切蔥花

    蔥白切段 蔥綠切蔥花

  • 爆香薑蒜末 加入蔥白與一半花椒拌炒

    爆香薑蒜末 加入蔥白與一半花椒拌炒

  • 加入豆瓣醬 乾辣椒 小火炒至通紅

    加入豆瓣醬 乾辣椒 小火炒至通紅

  • 加入高湯煮滾

    加入高湯煮滾

  • 放入豆皮與黃瓜煮熟 盛出備用

    放入豆皮與黃瓜煮熟 盛出備用

  • 倒入醃好的肉片煮熟

    倒入醃好的肉片煮熟

  • 倒入剛剛的湯 放上剩下的花椒 蔥花 白芝麻 胡椒粉

    倒入剛剛的湯 放上剩下的花椒 蔥花 白芝麻 胡椒粉

  • 油燒熱 大概是有紋路流動的狀態 倒到蔥與花椒上

    油燒熱 大概是有紋路流動的狀態 倒到蔥與花椒上

1.6 萬 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Woody
99 食譜 1,629 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

梅干扣肉 紅燒肉 紅豆湯 水餃 豬腳 砂鍋魚頭 壽喜燒 糖醋魚 脆皮燒肉 雪q餅 梅子酒 馬鈴薯燉肉 滷豬腳 蒜頭雞 米糕 雞胸肉 部隊鍋 糖醋排骨 燉牛肉 石斑魚 鱸魚 紅燒牛肉 回鍋肉 刈包 發糕 潤餅 蒜頭雞湯 鮭魚 蝦子 滴雞精 東坡肉 薑母鴨 櫻花蝦 蘿蔔糕 新餐肉 牛排 鴨賞 植物肉 桂圓紅棗茶 紅燒獅子頭 麻油雞 鳳梨蝦球 鳳梨 羊肉爐 鹽水雞 香菇雞湯 新豬肉 滷味 泡菜鍋 米餅